CRUMBLE AU BUTTERNUT

Ingrédients

Pour 5 personnes :

2 butternuts

4 cs d’huile d’olive pour cuisson

150 g farine

150 g parmesan râpé

150 g beurre mou

100 g noisettes décortiquées

Étapes de la recette

Couper le butternut en cubes de taille moyenne. Éplucher si vous le souhaitez sinon la peau peut se manger sans problème.

Dans une poêle faire chauffer l’huile et déposer les morceaux de butternut, faire cuire environ 20 minutes à feu moyen, en mélangeant régulièrement et couvrir.

Pendant la cuisson, préparer le crumble, à la main mélanger le parmesan le beurre et la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte à crumble; réserver la préparation.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Concasser quelques noisettes.

Dans un plat pour le four, déposer les butternuts cuites, parsemer du crumble et de quelques noisettes. faire cuire environ 25/30 minutes ou jusqu’à ce que le crumble soit bien cuit et doré.