crumble ananas gingembre

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 3 ananas
• 2 bananes
• 3 càs de sirop de gingembre
• Sucre en poudre pour faire du caramel
• 4 càs de sésame
• 200 g de beurre doux
• 250 g de farine
• 100 g de cassonade
• 1 càc de cannelle

Étapes de la recette

Passer sous l’eau et éplucher les ananas. Couper les ananas en morceaux. Réserver et arroser de sirop de gingembre.
Eplucher et couper les bananes en fines tranches.

Faire un caramel avec du sucre et de l’eau. Dès que le caramel est blond, le verser au fond du plat à four ou du ramequin.

Ajouter les ananas et les bananes (selon votre goût plus ou moins de bananes).

Faire préchauffer le four à 200°C.

Mélanger la cassonade, la farine et la cannelle dans un grand saladier. Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux. « Sabler » du bout des doigts .

Ajouter le sésame et mélanger.

Recouvrir intégralement la préparation aux ananas avec de la « pâte sableuse ».

Enfourner pour 40mn.

Bon appétit !