Apéro

Crostinis aux poivrons

Ingrédients

  • 1 baguette
  • 3 poivrons
  • Huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • Parmesan 
  • Fleur de sel 
  • Poivre 

Matériel

  • 1 grill pain
  • 1 grand plat ou plateau
  • 1 économe

Étapes de la recette

Laver les poivrons et les couper en 2.
Enlever les pépins blancs à l’intérieur.
Enfourner à 180° pendant 40mn.

Couper la baguette en tranches et les griller.
Eplucher et couper en 2 dans le sens de la longueur les gousses d’ail.
Frotter légèrement le pain avec les gousses.
Disposer les tranches de pain sur un plateau et arroser d’un filet d’huile d’olive.

Faire des petits copeaux de parmesan avec un économe.

Lorsque les poivrons sont dorés, les sortir du four et enlever la peau.
Les couper en petites lanières et les poser sur les tranches de pain en jouant avec les couleurs.
Poser un copeau de parmesan sur chaque crostini.

Poivrer à votre convenance.


Astuce Tours à Table