Croquants aux pistaches et pépites de chocolat

Ingrédients

pour 20 croquants :
70g de pistaches décortiquées non salées
160g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 blanc d’oeuf
40g de farine
50g de pépites de chocolat

Étapes de la recette

Hacher grossièrement les pistaches.
Mélanger avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Incorporer le blanc d’oeuf puis la farine.
Déposer une petite cuillère de pâte sur une plaque avec du papier sulfurisé.
Déposer quelques pépites sur chaque croquant, les enfoncer légèrement.
Cuire 10 min à 180°C en chaleur tournante.
Laisser refroidir.