Crevettes sautées à la coco

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 8 crevettes crues moyennes par personne
• 2 gousses ail
• 1 c à s de coriandre fraiche ciselée
• 1 petite brique de lait de coco
• 1/2 c à c d’huile de sésame
• Sel, poivre

Étapes de la recette

Décortiquer les crevettes. Ciseler la coriandre et peler les gousses d’ail et les presser.
Faire chauffer un peu d’huile dans un wok, ajouter l’ail pressé, et cuire 2 mn à feu doux.
Ajouter les crevettes, dès qu’elles sont roses, ajouter le lait de coco et l’huile de sésame.
Saler poivrer. A ébullition arrêter la cuisson et poudrer de coriandre.