Crevettes coco à l’indienne

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 36 gambas crues surgelées
• 3 c à s beurre
• 20cl de lait de coco
• Sel poivre
• Piment de cayenne
• Coriandre fraîche

Matériel

• 1 poêle

Étapes de la recette

Eplucher les crevettes.

Mettre le beurre à fondre dans une poêle et jeter les gambas dedans, assaisonner généreusement de sel, poivre et piment poudre.
Dès qu’un coté est rose (environ 1mn) retourner et éteindre le feu.

Verser le lait de coco dessus et mélanger.

Ciseler la coriandre fraîche.

Avant de servir, réchauffer 1 mn, puis poudrer de coriandre et dresser les assiettes immédiatement.

Bon appétit !

Astuce Tours à Table