CRÈMES DE POIS CHICHES CURRY

Ingrédients

POUR 2 PERSONNES
– Conserve de pois chiches : 400g (poids net égoutté : 200g)
– Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
– Purée de sésame (tahin) : 2 cuillères à soupe
– Jus de citron : 1
– Eau : selon la texture obtenue après mixage de pois chiches
– Aromates : sel, curcuma, gingembre, curry

Étapes de la recette

– Égoutter les pois chiches en boite et les rincer.
– Dans un mixeur, mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse mais épaisse.
– Ajouter l’huile d’olive puis l’eau jusqu’à obtenir une consistance épaisse mais plus crémeuse.
– Ajouter le jus du citron, puis terminer par les aromates.