CRÈME RIZ COCO CITRON VERT

Ingrédients

Pour 4 personnes : 

– 400ml de crème liquide coco
– 60 grammes de semoule de riz (ou tapioca : 40g)
– 4 belles cuillères à soupe de sirop d’agave, ou coco, ou érable
– Aromates : cannelle, gingembre moulus
– Citron vert : zestes
– Fraises
– Poudre de coco

Étapes de la recette

– Faire bouillir le lait de coco avec une casserole à fond épais.
– Ajouter la semoule de riz, le sucrant et remuer sans cesse à l’aide d’un fouet.
– Lorsque le lait à absorber la semoule, ajouter les aromates, les zestes de citron vert et mélanger délicatement.
– Verser dans les verrines et laisser refroidir.
– Pendant ce temps, préparer des lamelles ou petits dès de fraises.