Apéro
CRÈME DE POIS CHICHES
Ingrédients
INGRÉDIENTS POUR
– Conserve de pois chiches : 400g (poids net égoutté : 200g)
– Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
– Citron : 1
– Eau :
– Aromates : sel, curcuma, gingembre, cumin si souhaité
Étapes de la recette
– Égoutter les pois chiches en boite et les rincer
– Dans un mixeur, mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse mais épaisse
– Ajouter l’huile d’olive puis de l’eau jusqu’à obtenir une consistance épaisse mais plus crémeuse
– Ajouter le jus du citron, puis terminer par les aromates