– Crème banana choco coco

Ingrédients

Pour 4 personnes 

4 bananes
320g de chocolat noir 75% cacao minimum
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de gingembre ou piment d’espelette
Coco râpée

Étapes de la recette

Faire fondre le chocolat au bain marie, réserver.

Mixer les bananes jusqu’à obtenir un appareil bien lisse.

Ajouter le chocolat fondu et mixer à nouveau.

Terminer par la fleur de sel et l’épice choisie.

Déposer dans les coupes de service et réserver au frais au minimum 4h.

Au moment de servir, verser de la noix coco râpée.