Dessert
Crème à la fraise Tagada
Ingrédients
pour 6 crèmes
- 4 oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 20cl de crème fraîche liquide
- 30cl de lait
- 12 fraise Tagada et 6 pour la décoration
Matériel
Étapes de la recette
Faire chauffer la crème, mettre les 12 fraises et les faire infuser à couvert le temps de préparer l’appareil.
Dans une jatte, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la crème aux fraises en la passant, puis le lait. Filtrer pour enlever la mousse qui s’est formée à la surface.
Répartir dans 6 ramequins plats et disposer les ramequins dans un plat avec un fond d’eau.
Cuire au bain marie durant 20 minutes à 180°C.
Une fois refroidi, décorer chaque ramequin avec une fraise Tagada