CRAKERS SARRASIN nathuro

Ingrédients

POUR 4 PERSONNES :
– 120g mélange de graines
– 60g de farine de riz
– 50g de farine de sarrasin
– 40g de farine de pois chiches
– 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
– 1 cuillère à soupe de curcuma
– 1 cuillère à café de sel de guérande
– 100g d’eau
– 40g d’huile d’olive
– 4g de sel

Étapes de la recette

– Préchauffer le four à 180°
– Dans un cul de poule, déposer les graines, les farines, le sel et les aromates
– Mélanger.
– Ajouter l’huile d’olive, m”langer à nouveau
– Terminer par l’eau et mélanger ave cune cuillère puis terminer par les mains.
– Ajouter de l farine de sarrasin si la pâte colle encore.
– Former une boule et placer la sur une feuille de papier sulfurisé.
– Déposer par dessus une autre feuille de papier sulfurisé et étaler la pâte entre le deux feuilles à l’aide d’un
rouleau à pâtisserie.
– Ni trop fine, ni trop épaisse.
– Une fois étalée, former à l’aide d’un couteau la ou les formes souhaitées (carré, rectangle…).
– Enfourner 40 minutes et laisser refroidir avant de casser la pâte en crackers.