CRACKERS AUX GRAINES, nathoro

Ingrédients

POUR UNE TRENTAINE DE CRACKERS
– 120g mélange de « graines du boulanger » (lin, tournesol, courge…)
– 50g de farine de riz
– 40g de farine de sarrasin
– 30g de farine de pois chiches
– 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
– 1 cuillère à soupe de curcuma
– 1 cuillère à café de sel de Guérande
– 100g d’eau
– 40g d’huile d’olive

Étapes de la recette

– Mélanger les graines, les farines et les aromates
– Ajouter l’eau puis l’huile d’olive, mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte
– Placer la boule entre deux feuilles de papier sulfurisé
– Étaler la pâte
– Dessiner des carrés à l’aide d’un couteau
– Enfourner
– Laisser refroidir et casser les carrés