Coquilles St Jacques safranées

Étapes de la recette

Faire revenir 1 gros oignon émincé finement dans 2 cà soupe d’huile d’olive pendant environ 3 mn déposez les coquilles et les passez rapidement (30 sec à peine) en les retournant, poivrez, saupoudrez de piment doux et de quelques filaments de safran. Déposez dans une coquilles l’oignon, la st jacques, une noisette de beurre salé, un peu de gruyère rapé et recouvrir d’une cuillère à café de chapelure. Passer sous le grill 1mn. Déguster immédiatement.