Cookies matcha chocolat blanc végétaliens

Ingrédients

Pour 4 personnes :
105 g d’huile de coco désodorisée
95g de muscovado
110 g de cassonade
245 g de farine
65 g de lait de soja
4 g de levure
1 pincée de sel
3 cc de matcha
poudre de vanille
100g de chocolat blanc
fleur de sel

Étapes de la recette

Fouetter l’huile de coco et sucres, puis ajoutez le lait. Vous devez obtenir une texture crémeuse. Mettre la farine, le matcha, le sel et la levure dans un bol et y ajouter petit à petit la préparation précédente. Ajouter à la fin le chocolat coupé grossièrement en morceaux.
Diviser la pâte en 12 et former des boules. Cuire 12 minutes à 170°C.