Cookies chocolat Chef Houda

Ingrédients

• Pour 9 pièces

110 Grammes Beurre pommade
110 Grammes Sucre roux
50 Grammes Sucre blanc
1 Pièce Œuf
200 Grammes Farine
0,5 Grammes Levure
175 Grammes Pépite de chocolat
30 Grammes Chocolat en poudre
45 Grammes de pistoles de chocolat blanc
10 Pistoles Chocolat Dulcey ou autre

Étapes de la recette

Mélangez le beurre pommade avec les sucres,
Ajoutez la farine, Chocolat en poudre, la levure, le sel et le bicarbonate de sodium.
Ramassez la pâte avec l’œuf puis ajouter les pépites de chocolat
Mettez la pâte au frais
Faites des boules de 80Gr en ajoutant 5 Gr de pistoles de chocolat blanc et 1 pistole de chocolat
Dulcey sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Veillez à bien espacer les cookies car ceux-ci vont un peu s’étaler lors de la cuisson.
Enfournez 13 minutes à 180°C, en plusieurs fournées si nécessaire.
Laissez refroidir avant de réserver (les cookies durciront légèrement en refroidissant)