Dessert
Cookies aux Carambars et raisins
Ingrédients
pour 12 cookies
- Chocolat noir : 40 g
- Beurre demi-sel : 40 g
- Oeuf : 1
- Sucre : 75 g
- Cacao amer : 40 g (Van Houten)
- Farine : 40 g
- Levure : 1/2 sachet, chimique
- Carambars : 8, de la série « tendre »
- 50g de raisins secs
Matériel
Étapes de la recette
Préchauffer le four à 175°C. Disposer du papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie.
Faire fondre le chocolat et le beurre demi-sel au bain-marie.
Pendant ce temps, couper les 8 carambars en dés minuscules.
Ajouter l’oeuf entier avec le sucre. Mélanger puis saupoudrer le cacao en poudre, la farine et la levure. Quand le mélange est homogène, répartir les raisins secs et la moitié des pépites de carambar dans la pâte . Bien mélanger le tout.
Déposer des boules de pâte espacées de 5 cm sur le papier sulfurisé. Les tasser légèrement pour leur donner un relief égal.
Répartir le reste des pépites de carambar sur les cookies (pas trop au bord car cela va fondre à la cuisson !)
Enfourner à 175°C pour 12 minutes.
Après cuisson, décoller du papier sulfurisé et laisser tiédir avant de les dévorer.