– Compotée pomme, gingembre, vanille

Ingrédients

Pour 8 personnes

1,8 kg de pommes
2 cm de gingembre frais râpé
1 gousse de vanille
100 ml d’eau
(Optionnel) 1 à 2 c. à soupe de sirop d’érable

 

Étapes de la recette

Éplucher et couper les pommes en morceaux.

Mettre dans une casserole avec l’eau, le gingembre et la vanille fendue.

Cuire à feu doux 20 minutes jusqu’à fondant.

Retirer la vanille, écraser grossièrement.

Sucrer légèrement si besoin.