Clafoutis

Ingrédients

Pour 8 personnes :

• 700g de fruits de saison du type poire, prune, nectarine, cerises
• 70g de sucre roux
• 200g de farine
• 4 oeufs
• 300ml de lait
• 1 pincée de sel

Étapes de la recette

Préchauffe le four à 200°.
Eplucher, dénoyauter et couper les fruits en dés.
Fouetter le sucre avec les oeufs puis ajouter la farine et le sel.
Une fois la farine intégrée sans grumeaux, ajouter le lait et bien fouetter.
Beurrer un moule à four et ajouter la préparation à base d’oeufs.
Disposer les dés de fruits par-dessus.
Enfourner pour 35-40 mn.
Se déguste tiède ou froid.