Clafoutis pêche coco

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes :

Étapes de la recette

Réaliser la pâte à la main dans un saladier en mélangeant tous les ingrédients. Réserver la pâte si possible 2 heures dans un film au frais.

Mélanger les oeufs et la crème.
Ajouter le sucre roux et la poudre d’amande.

Eplucher et couper les pêches en dés.

Préchauffer le four à 180-200°C.

Etaler la pâte et la poser dans le moule.
Saupoudrer de sucre à la coco.

Disposer les dés de pêche dans le fond de tarte.

Recouvrir du mélange oeufs-crème-sucre-poudre d’amande.

Enfourner pour 30mn.
Si le dessus est pâle donner un rapide coup de grill.

Saupoudrer de sucre roux à la coco et servir tiède ou froid.