Clafoutis mangue coco Thé vert

Ingrédients

Pour 8 personnes :

• 2 mangues
• 2 cuillères à soupe de coco râpée
• 2 c à s de sucre au thé vert
• 100 gr de sucre
• 6 oeufs
• 125 gr lait
• 125gr crème liquide
• 90gr sucre
• 100 gr farine
• 30 gr poudre d’amande

Matériel

• 1 saladier
• 8 moules a clafoutis
• 1 fouet
• 1 poêle

Étapes de la recette

Eplucher et couper les mangues en dés de 2 cm et les faire caraméliser avec les 100gr de sucre.

Préparer l’appareil à clafoutis en mélangeant farine, 90gr sucre, sucre au thé vert et poudre d’amande avec oeufs crème et lait.

Disposer dans les moules préalablement beurrés, les morceaux de fruits et verser l’appareil à hauteur.

Saupoudrer de sucre au thé vert le dessus des clafoutis et enfourner.

Cuire 30 mn au four à 200°.

Astuce Tours à Table

A déguster avec un montlouis ½ sec