Clafoutis Mangue Banane

Ingrédients

Pour 8 personnes :

• 1 mangue
• 2 bananes
• 2 cuillères a soupe de sucre roux à la coco
• 100 gr de sucre
• 6 oeufs
• 125 gr lait
• 125gr crème liquide
• 90gr sucre
• 100 gr farine
• 30 gr poudre d’amande

 

Matériel

• 1 saladier
• 8 moules a clafoutis
• 1 fouet
• 1 poêle

Étapes de la recette

Couper la mangue et les bananes en dés de 2 cm et les faire caraméliser avec les 100gr de sucre.

Préparer l’appareil à clafoutis en mélangeant farine, 90gr sucre et poudre d’amande avec oeufs crème et lait.

Disposer dans les moules préalablement beurrés, les morceaux de fruits et verser l’appareil à hauteur.

Cuire 30 mn au four à 200°

Astuce Tours à Table

A déguster avec un montlouis ½ sec