Chocolat blanc pépites de caramel pour Macarons

Ingrédients

10cl de crème liquide

250g de chocolat blanc en pistoles ou râpé

40g de pépites de caramel

Étapes de la recette

Porter à ébullition 10cl de crème liquide et déposer sur 250g de chocolat blanc en pistoles ou râpé.
Mélanger longuement pour que toutes les pastilles soient bien fondues.
Ajouter 40g de pépites de caramel.
Détendre si besoin un peu avec de la crème liquide juste avant le garnissage.
A préparer si possible la veille du garnissage et garder dans un endroit frais et sec mais pas le frigo.