Chikin nanban

Ingrédients

Chikin nanban pour 4 personnes :

• 4 blancs poulets ou cuisse de poulet
• 1-2 oeuf
• Farine

Sauce nanban

• 4 c à s de sauce de soja
• 5 c à s de vinaigre de riz
• 6 c à s de sucre
• Un peu de ketchup ou piment oiseau

Mélanger tout dans une casserole, et faire bouillir.

Sauce tartare

• 2 c à s de mayo
• Un peu de ketchup
• 1 oeuf dur
• Un peu de concombre émincés
• Un peu d’oignon émincés
• Un peu de sel et poivre
• (Persil, jeu de citron et ciboulette etc)

Mélanger tout dans un bol

Étapes de la recette

Couper le poulet en morceau
Fariner la viande
Tremper dans les oeufs battus
Faire frire
Tremper dans la sauce nanban
Servir avec la sauce tartare