Chataignes de chocolat

Ingrédients

• 8 madeleines
• 125g de poudre d’amande
• 50g de chocolat noir en poudre
• 1 gros oeuf ou 2 petits
• 2 c à s de sirop de vanille
• Pépites de chocolat, sucre à chouquettes, riz soufflé
• Sel

Étapes de la recette

Dans un mixer mettre les madeleines, la poudre d’amande et le chocolat. Mixer finement. Casser un oeuf et ajouter le blanc à la préparation. Bien mélanger, puis ajouter le sirop de vanille, bien mélanger encore. Faire à la main des boules en donnant la forme de chataignes, d’oursins etc grâce à la décoration de pépites, sucre à chouquettes ou riz soufflé.