Canapés de mouron blanc

Ingrédients

• 4 poignées de mouron blanc,
• quelques feuilles d’oseille,
• 200g de fromage blanc battu,
• 1 oignon, 
• 1 gousse d’ail, 
• sel, 
• poivre, 
• de seigle ou pain de campagne.

Matériel

• 1 blender ou mixer
• 1 grille pain

Étapes de la recette

Hacher grossièrement les pousses de mouron et feuilles d’oseille,l’oignon et l’ail.
Puis mettre le tout dans un bol mixeur et hacher finement. Dans un saladier, verser le fromage blanc battu, et le mélanger à la préparation précédente. Saler et poivrer.
Faire griller les tranches de pain et les beurrer avec la crème de mouron. A déguster immédiatement.

Astuce Tours à Table

Le mouron peut être remplacé par de la roquette, de la bourrache, ou autres bonnes herbes.