BUTTER CHICKEN AT

Ingrédients

Ingrédients pour 12 personnes
2 kg mélange Blanc + Cuisse

 

Marinade

400 g yaourt grec

2 Citrons

4 c. à c. Garam massala

5 gousses d’ail

1 morceau de gingembre frais

Sel

Garam Massala

4 c. à c. coriandre

2 c. à c. cumin

2 c. à c. paprika

1 c. à c. curcuma

1 c. à c. cannelle

1 c. à c. cardamome

1/2 c. à c. clou de girofle

1 c. à c. poivre

Sauce

3 oignons

5 gousses d’ail

1 morceau de gingembre

800 g tomates concassées

4 c. à c. de Garam Massala

40 cl crème

80 g beurre

sel, sucre

 

 

 

 

 

Étapes de la recette

Dans un grand saladier : Mélanger 400 g de yaourt, jus de citron, gousses d’ail hachées,gingembre râpé, Garam Massala et sel et y ajouter le poulet coupé en morceaux
Bien enrober
Filmer et réserver au frais

Préchauffer le four à 220°C
Disposer le poulet sur une plaque (sans trop de marinade)
Cuire 15–20 min

Chauffer dans une poele les oignons ail et gingembre avec le garam massala dans de l’huile et du beurre et faire bien suer et légèrement colorer.
Ajouter les tomates, laisser mijoter.
Terminer la sauce avec de la crème.
Mixer le tout dans un blender.
Servir avec du riz Basmati et le poulet.