Bugnes au cacao

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 500 g de farine
• 100 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 200g de chocolat noir

Étapes de la recette

Mélanger la farine et la levure, puis ajoutez les oeufs.
Bien remuer et ajouter a ce mélange une bonne pincée de sel et le beurre.
Pétrir la pâte, jusqu’à ce que le beurre ressorte un peu.
Étaler ensuite toute la pâte avec un rouleau de pâtisserie en couche entre 2 et 3 millimètre d’épaisseur.
Découper la pâte en forme de losange, et faite une petite incision dans chaque losange.
Prendre un losange et écarter la petite incision pour passer un angle du losange dans cette incision.
Plonger les bugnes dans de l’huile bouillante.
Laissez-les cuire environ 3-4 minutes et ressortez-les lorsqu’elles sont dorées.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Tremper la moitié d’une bugne dans le chocolat puis faire sécher.
Renouveler l’opération sur chaque bugne.