Bonbon de gambas

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 6 gambas
• 1 petit oignon
• 1 botte de ciboulette
• 1 pomme fruit
• 2 feuilles de pâte filo ou brick

Matériel

Étapes de la recette

Décortiquer les gambas, ciseler la ciboulette et l’oignon, couper la pomme en dés.

Dans une casserole mettre à cuire l’oignon puis la pomme puis les gambas et enfin la ciboulette pendant 3 minutes.

Réserver sur une assiette pour refroidir légèrement car la pâte filo ou brick se casse si on la garnit de quelque chose de chaud.

Pendant ce temps découper la pâte filo en carré et mettre au milieu une cuillère de préparation, badigeonner d’huile d’olive les contours de la pâte et replier à la forme que vous souhaitez (aumônière, bonbon etc..)

Passer 2 à 3 minutes à four chaud (180°).

Astuce Tours à Table

Idéal à l’apéritif