Blanc de poulet, panés aux graines de sésame façon nuggets maison

Ingrédients

pour 6-8 personnes
3 escalopes de poulet (450 g)
1 oeuf, 3 c. à s. de lait
4 c. à s. de chapelure
3 c. à s. de graines de sésame
3 c. à s. de graines de pavot bleu
sel, poivre
2 c. a S. de sauce soja tamari ou sohyu

Étapes de la recette

– Allumez le four thermostat Th 6 (180°C).
– Emincez les blancs de poulets et faites- les mariner 30 mn à 1h dans la sauce soja.
– Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez le lait, une pincée de sel et de poivre et mélangez.
– Mettez les morceaux de poulet à tremper dans le saladier et remuez.
– Dans une assiette creuse, mélangez ensemble la chapelure, les graines de sésame et de pavot.
– Après avoir trempé un par un les morceaux dans l’oeuf, posez-les recto verso dans le mélange de graines afin de recouvrir uniformément.
– Déposez chaque morceau sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 10 minutes de chaque coté dans un four à 180°C.
– Dégustez chaud en trempant dans une sauce à l’aigre doux, une sauce fromage blanc / moutarde ou un peu de concentré de tomate.

Astuce Tours à Table

Des nuggets diététiques, légers et croustillants avec du vrai poulet !
Une recette idéale pour les enfants, ils adorent les préparer et les manger !