Beignet de Consoude

Ingrédients

• Pour la pâte à beignets,
• 250g de farine,
• 2 oeufs,
• 3 verres de lait,
• huile ou beurre,
• citron,
• assaisonnement.
• Feuilles de Consoude.

Matériel

• 1 poêle
• 1 grand saladier

Étapes de la recette

Préparer une pâte à beignet un peu épaisse.
Appliquer les feuilles de consoude 2 à 2 avec un rouleau.
Préchauffer l’huile de friture dans la poêle.
Pendant ce temps, tremper les feuilles dans la pâte à beignet, puis les passer à la friture. Lorsque chaque face est dorée, les beignets sont cuits. Les poser sur du papier absorbants pour les ressuyer. Arroser d’un filet de jus de citron et servez.