ACHATS JO

Ingrédients

LES ACHATS SONT NOTÉS DANS LE BO SUR LES FICHES RÉCAP DE L’ÉVÉNEMENT

SI Déjeuner

• Jeu Blind Test: rillettes du Mans et Tours, baguette, 3/4 sirops Monin
• Jeu Blind Test: 2 sortes de fromages (emmental / gruyère) env. 20g / pers. de chaque fromage , 3 sortes de confitures (courgettes, poivrons …) + touillettes
• Jeu Club Sandwich : pain de mie sans bords, mayonnaise, fromage à tartiner, avocats mûrs, concombres, cornichons, oignons botte frais, betteraves chiogga, betterave cuite, œufs durs, salade iceberg, tomates en saison, 3 étages donc 2 tranches de pain/personne car triangle

–Buffet : tomates cerises ou radis, saucisson du marin, jambon de boeuf, reste des rillettes, 3 sortes de fromages, tatziki, houmous, pains spéciaux, clémentines, financiers et brownies congelés

 

SI Gouter

• Jeu Blind Test: rillettes du Mans et Tours, baguette, 3/4 sirops Monin
• Jeu Verrine Sucrée : grandes verrines à couvercle, 3 types de fruits, fromage blanc, mascarpone, plusieurs types de biscuits (speculoos, petits beurre, boudoirs, palets bretons)

-Buffet Gouter: brownies et financiers à décongeler, clémentines

• Jeu Blind Test: 2 sortes de fromages (emmental / gruyère) env. 20g / pers. de chaque fromage , 3 sortes de confitures (courgettes, poivrons …) + touillettes
  !! pour le fromage l’après midi, il faut réduire un peu les quantités

 

 

Matériel

Club et Verrine: Matériel : couteaux, planches, économes, culs de poule, plateaux