Duo parent-enfant

A noter : Une seule inscription pour un duo parent-enfant
Public : adultes, enfants à partir de 6 ans 

Au menu :

Mini buns briochés à la patate douce & à la sauge, ricotta au citron et beurre de pomme cannelle
Techniques apprises :
Réaliser une pâte à buns moelleuse à base de patate douce
Parfumer une préparation boulangère aux herbes aromatiques
Travailler une ricotta citronnée pour un équilibre frais et crémeux
Préparer un beurre de pomme naturellement parfumé
Bienfaits :
Apport énergétique stable grâce à la patate douce et aux glucides complexes
Recette nourrissante et réconfortante, idéale pour soutenir l’énergie sans lourdeur

Parfait poire, châtaigne & crumble de sarrasin
Techniques apprises :
Monter un dessert en verrine en strates harmonieuses
Travailler la châtaigne en texture crémeuse
Réaliser un crumble croustillant sans farine de blé
Bienfaits :
Dessert doux pour la digestion, adapté aux fins de repas
Favorise une satiété agréable sans sensation de lourdeur