Brunch de Noël

Au menu :

– Velouté & granola tout châtaigne
– Gaufre dorée de patate douce & crème de truffe
– Couronne végétale de fêtes, éclats d’agrumes & herbes fraîches
– Muffins miel orange & éclats de cacao

Techniques :
– Découvrir les grands principes nutritionnels naturopathiques
– Découvrir et utiliser les super aliments*
– Utiliser des farines sans gluten, des boissons & crèmes végétales

* Chaque plat sera préparé avec un « super aliment » et selon les principes de la médecine traditionnelle chinoise, pour apporter cette touche de vitalité tant recherchée.