Résidence de chef : voyage en Inde avec le chef Manoj

Embarquez pour un voyage culinaire en Inde avec un cours de cuisine animé par le chef en résidence, Manoj Sharma.
Explorez des recettes traditionnelles revisitées avec audace et gourmandise et terminez ce moment par la dégustation de vos créations.

Le chef Manoj Sharma, originaire de Delhi, revisite la cuisine indienne avec une approche moderne et raffinée. Après une carrière dans des établissements prestigieux, il ouvre à Paris Jugaad en 2021, puis Sharma Ji en 2023, mettant à l’honneur des recettes authentiques et familiales.
Son travail célèbre la richesse des épices et des saveurs indiennes avec créativité et élégance.

Au menu : 

Crevettes royales cuites au four avec graines de fenouil et de coriandre et sauce tomate au citron

Curry de pintade à l’ancienne de Delhi

options végétariennes avec aubergines et halumi