Les tartes et tartelettes sont un grand classique de la pâtisserie.
Elles se déclinent à l’infini: aux fruits, à la crème, meringuées, sablées…

Il y a tartes, et tartes de pro…
Le chef Maxime vous transmettra les tours de main et les astuces pour réaliser des tartes et tartelettes avec un rendu digne d’une pâtisserie :

– Tartelette citron meringuée
– Tartelette aux fraises

Techniques : réaliser une pâte sucrée, foncer un cercle à tarte, réaliser différents appareils et crèmes, découper des fruits et décorer une tarte de façon harmonieuse.