Au menu :

  • Daifuku mochi à la fraise
  • Daifuku mochi ganache chocolat blanc et anko (pâte de haricots rouges)
  • Daifuku mochi shiroan chocolat

 

Les techniques :
Faire sa pâte à mochi et la façonner
Réaliser un shiroan (pâte de haricot blanc) et une ganache chocolat blanc
Décorer les mochis