Au menu : 

  • Pâté de Pâques traditionnel
  • Souris d’agneau confite à l’ail/légumes printaniers
  • Sablé breton/ ganache chocolat/ framboises

 

Techniques : Réalisation d’une farce, montage du pâté de pâques, préparation et cuisson de la souris d’agneau, réalisation d’un sablé et d’une ganache