Résidence de chefs en partenariat avec l’IEHCA : Rebecca Lockwood

Résidence de chefs en partenariat avec l’IEHCA : Rebecca Lockwood
Cette cheffe de renom a des expériences aussi variées que savoureuses : formatrice en gastronomie festive française, elle a écrit un livre de recettes anti-gaspillage, consultante Top Chef Brésil, Cheffe privée pour Madonna, traiteur à Paris pour des clients tels que Meet My Mama, Veuve Clicquot, Mastercard, journaliste gastronomique, elle est actuellement propriétaire du bar à vins naturels La Panza Nature à Paris.
Venez la rencontrer et découvrir la cuisine brésilienne en 2 plats à cuisiner avec elle.
Dégustation avec 1 verre de vin à notre table d’hôtes en compagnie de la cheffe

Plat : La Moqueca aux crevettes est un plat traditionnel du Salvador de Bahia à base de poisson, crevettes, tomates et lait de coco.

Dessert: Brigadeiro , la truffe au chocolat brésilienne: