Vous avez toujours rêvé de confectionner votre propre pâté en croûte doré à souhait, appétissant et savoureux ?

Le chef Mika vous transmettra tous les secrets du pâté en croûte.

Vous apprendrez pas à pas à réaliser la pâte, la farce et la gelée.

 

Techniques :

  • Réaliser la pâte à pâté
  • Réaliser la farce
  • Le montage
  • La cuisson
  • La fabrication des cheminées
  • Réaliser la gelée
  • Conservation et découpes
  • Personnalisation