Au menu :

  • Tarte citron
  • Tartes chocolat
  • Tarte poires/amandes

 

Techniques :

  • Réaliser une pâte sablée maison
  • Réaliser une ganache fondante
  • Foncer et cuire à blanc des tartelettes
  • Décorer des tartelettes
  • Réaliser un appareil citron
  • Décorer avec une poche à douille
  • Foncer, dresser et cuire