
Œnologie
Accords Mets Vins, Vieux millésimes et caviar
90€/pers
21 mars / 17h00
2h30
Il reste 12 places
En stock
Objectif de l’atelier : Découvrez l’art de la dégustation des mets et des vins pour comprendre leurs multiples influences respectives. L’accord entre mets et vins permet de sublimer les saveurs de chaque plat tout en créant une harmonie gustative. Un bon accord peut transformer un repas ordinaire en une expérience gastronomique inoubliable.
Nous avons la chance d’avoir dans notre région le producteur du “Caviar de Sologne” et nous vous proposons une animation exceptionnelle avec la découverte de vieux millésimes de la Loire qui accompagnent à merveille ce produit d’exception.
Déroulé de l’atelier :
présentation de l’activité de la pisciculture Hennequart et de la production du caviar
dégustation de 4 vins dont 3 vieux millésimes
dégustation de chaque vin avec le caviar pour apprécier cet accord gastronomique
A travers ces dégustations guidées et ces explorations sensorielles, l’intervenant vous proposera les outils nécessaires pour comprendre les subtilités des vins et les accords gastronomiques qui les subliment.
Note : l’intervenant s’adapte aux connaissances des participants, il n’y a pas de niveau à avoir, juste de la curiosité !