Le vin j’approfondis, découverte des terroirs

Objectif de l’atelier : Développer une thématique particulière (région, appellation, cépage, type de vin, etc), au travers des généralités de l’atelier d’initiation.
L’intervenant s’adapte aux connaissances des participants, il n’y a pas de niveau à avoir !

Textures, arômes, saveurs : il existe de nombreux indices dans la dégustation qui permettent d’explorer les terroirs d’une appellation ou d’une région viticole, en fonction de la météo, de la géologie… Alors retrouve-t-on la diversité des terroirs dans le goût du vin ? Nous tenterons d’y répondre avec nos verres et en balayant les idées reçues !

Déroulé de l’atelier :
>Service d’un verre de « vin de copains », présentation de l’intervenant et tour de table des participants pour exprimer leurs attentes.
>Rappel rapide de l’histoire du vin (de la grappe au verre), des différents labels (conventionnel, agriculture raisonnée, bio, biodynamie…), des différentes régions viticoles de France
>Rappel rapide des différentes phases de dégustation
>Présentation de la thématique du jour : région, appellation, cépage, type de vin…
>dégustation de 3 vins de cette thématique

Note : Possibilité de venir régulièrement car les thématiques sont variées et les vins changent à chaque séance.