Le vin j’approfondis, au cœur des cépages

Objectif de l’atelier : Développer une thématique particulière (région, appellation, cépage, type de vin, etc), au travers des généralités de l’atelier d’initiation.
L’intervenant s’adapte aux connaissances des participants, il n’y a pas de niveau à avoir !

Les cépages sont les variétés de vigne destinées à faire du vin. Qu’ils soient exubérants ou délicats, ils ont tous une signature gustative.
En apprenant à reconnaître le goût des cépages de Loire et d’ailleurs, nous solliciterons nos sens pour identifier leurs caractéristiques aromatiques.

Déroulé de l’atelier :
>Service d’un verre de « vin de copains », présentation de l’intervenant et tour de table des participants pour exprimer leurs attentes.
>Rappel rapide de l’histoire du vin (de la grappe au verre), des différents labels (conventionnel, agriculture raisonnée, bio, biodynamie…), des différentes régions viticoles de France
>Rappel rapide des différentes phases de dégustation
>Présentation de la thématique du jour : région, appellation, cépage, type de vin…
>dégustation de 3 vins de cette thématique

Note : Possibilité de venir régulièrement car les thématiques sont variées et les vins changent à chaque séance.