Cuisine d’Afrique

Le foutou sauce graine est devenu la star de tik tok !
Cette recette très populaire vient d’Afrique plus précisément de la Côte d’ivoire .On la trouve aussi au Ghana et au Liberia et aussi dans d’autres pays d’Afrique .
Foutou : c’est une pâte faite à base de bananes plantains et de manioc pilée pour obtenir cet aspect. On l’appelle aussi le Fufu maïs le foutou est plus connu
il est accompagné de sa sauce graine preparee a partir des noix de palme écrasées et bouillis pour en extraire une pâte huileuse rouge qui servira de base pour la sauce .
Elle est généralement cuisinée avec de la viande, du poisson fumé, des escargots et des crustacés .
assaisonné d’épices locales comme le jansen, le piment ail oignon et autres épices .
C’est un plat festif et rassembleur .Il est servi lors des fêtes et autres cérémonies en Afrique.  Il symbolise l’hospitalité et l’abondance dans la culture ivoirienne .