Au menu : 
– Mimosa d’œuf/poireau rôti en algue de nori/ œuf de saumon
– Blanquette de veau/ garniture à l’ancienne/riz pilaf
– Salade d’agrumes/sirop léger au gingembre/cookies thé matcha

Techniques : réaliser une mayonnaise, cuire des œufs durs, réaliser une blanquette, prélever des suprêmes d’agrumes