• Paris Brest, crème pistache légère
  • Eclairs chocolat craquelin cacao
  • Cygnes chantilly vanille

Techniques : réaliser la véritable crème mousseline, réaliser un craquelin sur la pâte à choux, dresser avec une poche à douille, garnir une pâte à choux, réaliser une chantilly maison à la vanille Bourbon, dresser et cuire des choux

A emporter pour montrer et faire déguster vos exploits à vos proches !