Au menu :

  • Moutabal, le caviar d’aubergines
  • Falafels et labné (croquette de pois chiches aux herbes, sauce faisselle)
  • Mouhalabieh, flan aromatisé à la fleur d’oranger ou à l’eau de rose

Techniques :

Émincer/ciseler un oignon, des herbes

Rôtir des aubergines

Réaliser une friture à la bonne température

Réaliser un appareil à flan libanais

Rectifier un assaisonnement

à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
20€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis 😉