
Cuisine santé
Apéro Dinatoire
50€/pers
23 octobre / 19h00
2h
Il reste 5 places
Au menu : « Douceur automnale »
– Champignons farcis à la crème de haricots blancs
– Gaufres salées de sarrasin et crémeux de légumineuses
– Bouchées de patates douces et tofu croustillant aux noix
– Pommes façon crumble
Techniques :
– Découvrir les grands principes nutritionnels naturopathiques
– Découvrir et utiliser les super aliments*
– Utiliser des farines sans gluten, des boissons & crèmes végétales et des matières grasses végétales * Chaque plat sera préparé avec un « super aliment » et selon les principes de la médecine traditionnelle chinoise, pour apporter cette touche de vitalité tant recherchée.
C’est quoi un super un aliment ? C’est un aliment à la valeur nutritionnelle exceptionnelle non transformé, naturellement composé des vitamines et minéraux essentiels pour l’organisme.
NB : Suivre une recette est important pour sa réussite, mais écouter son instinct est essentiel ! C’est pourquoi nous laisserons aussi place à la créativité lors de cet atelier.