
Cuisine santé
Menu Douceur automnale
40€/pers
19 octobre / 15h00
2h
Il reste 6 places
Au menu : « Douceur automnale »
– Champignons farcis quinoa, noisettes & cranberries
– « Tapioca pudding » aux poires & granité châtaigne
Techniques :
– Découvrir les grands principes nutritionnels naturopathiques
– Découvrir et utiliser les super aliments*
– Utiliser des farines sans gluten, des boissons & crèmes végétales et des matières grasses végétales * Chaque plat sera préparé avec un « super aliment » et selon les principes de la médecine traditionnelle chinoise, pour apporter cette touche de vitalité tant recherchée.
C’est quoi un super un aliment ? C’est un aliment à la valeur nutritionnelle exceptionnelle non transformé, naturellement composé des vitamines et minéraux essentiels pour l’organisme.
NB : Suivre une recette est important pour sa réussite, mais écouter son instinct est essentiel ! C’est pourquoi nous laisserons aussi place à la créativité lors de cet atelier.